Les vitamines sont un sujet d’intérêt pour bon nombre de gens, et celles appartenant au complexe B ne font pas exception. Quelles sont-elles? Dans quels aliments les retrouve-t-on? Doit-on recourir à la supplémentation? Le texte qui suit vous en apprendra davantage à leur sujet.
Les vitamines B, forment un groupe de huit vitamines :
Elles jouent une variété de rôles dans le métabolisme des cellules du corps. On les retrouve parfois combinées dans certains aliments. Lorsqu’on les désigne dans leur ensemble, on parle du « complexe de vitamines B », ou plus simplement le « complexe B ».
Toutes les vitamines du complexe B sont essentielles pour l’organisme humain. Chaque vitamine de ce groupe possède ses propres caractéristiques, fonctions et bienfaits pour la santé. Voici quelques exemples des processus biochimiques dans lesquels elles peuvent intervenir :
En Amérique du Nord, la carence en vitamines B est plutôt rare. L’alimentation à elle seule, pourvu qu’elle soit diversifiée, comble les besoins quotidiens chez la plupart des gens de tous âges. Le meilleur moyen de s’en assurer consiste à suivre les recommandations du Guide alimentaire canadien.
Cela dit, certaines personnes doivent recourir à la supplémentation d’une des vitamines du complexe B à un moment ou l’autre de leur vie, idéalement sous la recommandation d’un professionnel de la santé. Les vitamines B1, B6, B9 et B12 sont les plus susceptibles de devoir être prises en suppléments.
Cette vitamine est entre autres essentielle au bon fonctionnement de la mémoire et du système nerveux. Elle participe également à la transformation des aliments en énergie. Elle intervient dans le traitement de certaines maladies comme l’alcoolisme. Parmi les aliments qui contiennent de la vitamine B1, notons le germe de blé, la levure de bière, les graines de tournesol et certaines céréales.
Votre corps utilise cette vitamine notamment pour produire et utiliser les protéines et le glycogène (source d’énergie stockée dans les muscles et le foie). Elle aide à produire l’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans le sang. Les principaux aliments riches en vitamine B6 comprennent les viandes, les poissons, la levure, le soya, les noix, les haricots et la pomme de terre.
Certains facteurs peuvent prédisposer une personne à une carence en vitamine B6, par exemple la prise d’anovulants ou d’autres médicaments, l’alcoolisme et l’hémodialyse.
La vitamine B9 (mieux connue sous le nom d’acide folique ou folate) est un nutriment qui aide à la croissance et au maintien des cellules. Parmi les sources alimentaires d’acide folique, notons les produits céréaliers enrichis, les pois chiches, le brocoli, le chou de Bruxelles, les épinards, le maïs et les lentilles.
L’acide folique est une vitamine particulièrement essentielle chez les femmes enceintes ou qui souhaitent le devenir, car une carence peut entraîner des risques pour la formation du système nerveux du fœtus. La supplémentation en vitamine B9 est donc recommandée durant la grossesse, voire avant si possible. Pour plus de renseignements à ce sujet, nous vous invitons à lire le texte L’importance de l’acide folique chez la femme enceinte.
La vitamine B12 intervient dans de nombreux processus de l’organisme. Elle lui permet entre autres de produire des cellules sanguines, et aide aussi les nerfs à fonctionner normalement. On la retrouve dans les aliments de la catégorie des aliments protéinés (viandes, poissons, crustacés, jaune d’œuf, etc.).
Les végétariens, en particulier les végétaliens, risquent de ne pas consommer suffisamment de vitamine B12. La carence en vitamine B12 entraîne principalement une forme spécifique d’anémie. Les personnes âgées sont également vulnérables, car l’aptitude de l’organisme à absorber cette vitamine diminue avec l’âge.
Si votre médecin ou votre spécialiste des soins de santé affirme que vous manquez de vitamine B12, vous devrez peut-être prendre un supplément sous la forme d’un comprimé oral ou d’une injection dans un muscle.
En conclusion, le meilleur moyen de vous assurer que votre corps reçoit suffisamment de vitamines du complexe B consiste à bien vous alimenter. Si vous croyez avoir besoin d’un supplément de vitamines B, parlez-en avec un professionnel de la santé pour vérifier que c’est bien le cas. Votre pharmacien peut vous aider à choisir un supplément et vous conseiller pour un usage optimal et sécuritaire.
